...แวะชิม...ก๋วยเตี๋ยวหมูต้มยำทุ่งคอก...
...ร้าน ?เจ๊หนาเชิญชิม? สุพรรณบุรี...
ที่ร้านนี้จะเป็นเรือนแถวไม้เก่าแก่ห้องหัวมุมทาสีฟ้าสดใส สถานที่ตั้งจะอยู่บริเวณหน้าตลาดทุ่งคอก ภายในร้านจะมีโต๊ะนั่งเรียงรายนับได้กว่า 19 โต๊ะ
มีบริกรเดินขวักไขว่อยู่หลายคน หน้าร้านจะมีป้ายเล็กๆ เขียนไว้ว่าร้าน ?เจ๊หนาเชิญชิม? เมื่อมาถึงที่กันทั้งทีก็เลยต้องสั่งก๋วยเตี๋ยวหมูสารพัดชนิดมาลองชิม
ไม่ว่าจะเป็น ก๋วยเตี๋ยวหมูต้มยำ ก๋วยเตี๋ยวหมูสับ บะหมี่เกี๊ยวหมูแดง ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นหมู นอกจากนี้เขาก็ยังมี ?ก๋วยเตี๋ยวเนื้อเปื่อย?
ไว้บริการสำหรับคนที่ชอบรับประทานเนื้อวัว สนนราคาที่เขาขายก็ไม่แพงแค่ชามละ 25-30 บาท สั่งพิเศษชามละ 40 บาท
เมื่อได้ลองชิมจนมั่นใจว่าเมื่อแนะนำกันแล้วไม่ขายหน้า
เคล็ดลับของความอร่อยนั้น...เจ๊หนาบอกว่า ไม่มีอะไรมากมาย...! เพียงแต่ต้องไม่ขี้เหนียวเครื่องปรุง ใช้ของดีมีคุณภาพสดใหม่ทุกวัน
ไม่ว่าจะเป็นถั่วลิสงบด พริกป่น น้ำมะนาวสดๆ ไม่ใช้มะนาวเคมี เส้นก๋วยเตี๋ยวอย่างดี โดยเฉพาะเส้นบะหมี่เหลืองของที่นี่จะเลือกใช้แต่ ?บะหมี่ไข่?
ที่มีส่วนผสมของไข่มากกว่าแป้ง จึงทำให้เส้นเหนียวนุ่มละมุนลิ้น และอีกอย่างหนึ่งก็คือ ?น้ำซุป? ซึ่งจะใช้กระดูหหมูจำนวนมากมาต้มเคี่ยวนานหลายชั่วโมง
จนได้น้ำซุปที่หวานหอม กลมกล่อมโดยไม่ต้องอาศัยผงชูรส ก๋วยเตี๋ยวต้มยำของที่นี่เขาจะปรุงรสมาให้เสร็จสรรพอร่อยจนไม่ต้องปรุงซ้ำ เขาจึงเขียนป้ายบ่งบอกไว้ว่า
?อร่อยไม่ต้องปรุง? จากความอร่อยนี่เองทุกๆ ปี ?เจ๊หนา? จึงต้องไปออกร้านในงานวันคล้ายวันเกิด
และงานวันขึ้นปีใหม่ของท่านอดีตนายกรัฐมนตรี ฯพณฯ บรรหาร ศิลปอาชา ที่บ้านจรัลสนิทวงศ์ เพื่อให้แขกที่มาอวยพรได้ลิ้มลองรสชาติ
ทีนี้ก็ถึงเวลาที่เราจะมาลองชิมก๋วยเตี๋ยวชามอร่อยของที่นี่ว่าเขามีอะไรกัน บ้าง
อีกอย่างที่ต้องสั่งมาลิ้มลองนั่นก็คือ ?น้ำผึ้งมะนาว? สูตรเด็ดของเจ๊หนา ราคาแก้วละ 12 บาท
นอกจากที่ร้านที่ทุ่งคอกแล้วเขายังมีอีกร้านหนึ่งอยู่ที่ถนนต้นสน จังหวัดนครปฐม ซึ่งจะมีลูกชายคอยดูแล รสชาติเดียวกันสะดวกที่ไหนก็แวะไปกันได้ที่นั่น
ร้านเจ๊หนาเขา ยังมีบริการรับออกร้านนอกสถานที่ทั่วประเทศไทย ที่ร้านนี้เขาจะเปิดบริการกันทุกวัน ตั้งแต่เวลา 08.00-15.30 น.
(หยุดทุกวันที่ 15 ของเดือน แต่ถ้าตรงกับวันเสาร์-อาทิตย์ เขาจะเลื่อนไปหยุดกันในวันจันทร์)
สถานที่ตั้งของร้านก็หากันไม่ยาก ถ้ามาจากกำแพงแสนนครปฐม ขับมาตามเส้นทางถนนมาลัยแมน ถึงสามแยกหนองวัลเปรียงขับตรงไปถึงทุ่งคอกเลี้ยวซ้ายเข้าตลาดก็จะเจอร้าน
แต่ถ้ามากันจากกรุงเทพฯ ขอแนะนำให้มาตามเส้นทางถนนตลิ่งชัน-สุพรรณบุรี ขับเลยแยกนพวงศ์ ไปเรื่อยๆประมาณ 15 กม.
จะพบทางแยกไปทางไปวัดไผ่โรงวัว(แวะไหว้พระกันก่อน) แล้วขับเลยไปจนสุดถนนจะพบสามแยกตรงอำเภอสองพี่น้องให้เลี้ยวซ้ายแล้วขับไปจน
สุดถนนอีกก็จบพบสามแยกหนองวัลย์เปรียง ซึ่งเป็นถนนมาลัยแมน จากนั้นก็กลับรถไปทางอำเภออู่ทอง ขับไปประมาณ 3-4 ก.ม.
ก็จะถึงตำบลทุ่งคอก จะมีตลาดสดอยู่ทางซ้ายมือเลี้ยวซ้ายเข้าไปหาที่จอดในตลาดแล้วมองหาร้านก็จะ เจอ หรือถ้าเกรงว่าจะหากันไม่เจอก็
โทรศัพท์มาสอบถามเส้นทางกันก่อนได้ที่ 035-589-216
ส่วนอันนี้เป็นของร้านหนึ่งอยู่ที่ถนนต้นสน จังหวัดนครปฐม