พรุ่งนี้วันหยุดจะตื่นสายค่ะ วันนี้รีบทำ breakfast ของพรุ่งนี้ไว้ก่อนค่ะ ทานกับกาแฟ หรือ น้ำชา ก็อร่อยดีค่ะ แฟนพันธ์แท้ชีส พลาดไม่ได้ค่ะ เพราะงานนี้ชีสเพียบๆค่ะ

















ส่วนผสม



แป้งสาลีเอนกประสงค์ 100 กรัม หรือ 1 ถ้วยตวงของแห้ง

ผงฟู 2 ช้อนชา

เกลือป่น 1/2 ช้อนชา

น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

นมสด 1/2 ถ้วยตวง

ไข่ไก่เบอร์2? 1 ฟอง

เนยแข็งขูด 100 กรัม

พาสลี่สับละเอียด 1/2 ถ้วยตวง

ต้นหอมซอยใช้เฉพาะใบ 2 ช้อนโต๊ะ

เนยแข็งสำหรับโรยหน้าขนม 20 กรัม












ร่อนแป้งกับผงฟู เกลือป่น แล้วพักไว้










คนไข่กับน้ำตาลในชามผสมด้วยตะกร้อ








คนให้เข้ากันดี












ค่อยๆ เทนมสดลงไป










คนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน แล้วพักไว้








จากนั้นเทแป้ง ผงฟู เกลือ ที่ร่อนไว้ลงในส่วนผสม คนเบาๆ ห้ามกวนแป้งนะ ไม่งั้นมัฟฟินจะแข็งค่ะ








เติมเนยแข็ง พาสลี่ ต้นหอมซอย ตะล่อมพอเข้ากัน อย่าคนนาน เพราะจะทำให้เนื้อขนมหนัก










จากนั้นเตรียมพิมพ์ทีใส่มัฟฟิน มันฟินเนยแข็งควรใช้พิมพ์ซิลิโคน หรือ พิมพ์ที่เคลือบเทปล่อนนะคะ

เพราะว่า เวลาอบ แล้วจะง่ายต่อการแกะออกจากพิมพ์ โดยเฉพาะพิมพ์กระดาษห้ามลองเด็ดขาด

เพราะขนมจะไปติดอยู่ที่กระดาษหมดค่ะ ใช้เนยทาให้ทั่วพิมพ์








ตักส่วนผสมลงในพิมพ์ ประมาณครึ่งพิมพ์ แล้วโรยหน้าด้วยชีส จากนั้นนำเข้าอบ

ใช้ 190 องศาเซสเซียส ประมาณ 15 - 20 นาทีหรือจนขนมสุก










เสร็จแล้วคะ หม่ำร้อนๆ ก็อร่อยค่ะ วิธีรับประทาน นำเข้าอุ่นไมโครเวฟประมาณ 20 วินาที



สูตรนี้ง่ายค่ะ ไม่ต้องมีอุปกรณ์มาก ใครที่ซื้อเตาอบมา แล้วตั้งไว้เฉยๆ เอาออกมาลองซะดีๆ