ใครดูแล้วหิว วิ่งจู๊ดไปกินที่โชคดีติ๋มซำเลยนะ พอดีได้ไปสำเพ็ง ขากลับมาแวะเยาวราช ผ่านร้านง่วนสูน ก็เลยแวะเข้าไปซื้อสมุนไพรจีนที่ใช่ทำบะกุ๊ดเต๋ค่ะ

ดูกันให้หิว กันไปข้างนึงเลย
ส่วนผสมรากผักชี, กระเทียม, พริกไทยกระดูกหมูอ่อนสมุนไพรจีนที่ใช้ทำบะกุ๊ดเต๋เห็ดหอมเห็ดเข็มทอง


เครื่องปรุงเกลือป่น
น้ำตาลกรวด

ซีอิ้วขาว





ในรูปขาดเห็ดหอม กับ สามเกลอ รากผักชี กระเทียม พริกไทย ทุบหยาบๆพอนะคะ
วิธีทำ

ต้มน้ำเปล่าจนเดือด เอากระดูกหมูใส่ลงไป หรี่ไฟปานกลางพอนะคะ หมั่นช้อนฟองออกเรื่อย ช้อนจนกระทั่งฟองน้อยลง จึงใส่สมุนไพรทั้งหมดลงไป ใสเห็ดหอมลงไป ปรุงรส ด้วยเกลือ น้ำตาลกรวด ซีอิ้วขาว จากนั้นหรี่ไฟอ่อนสุด เคี่ยวกระดูกหมูจนเปื่อย ใช้เวลาประมาณ 1? - 1.5 ชั่วโมง ช่วงเวลารอนี่ หอมฟุ้งไปทั้งบ้านค่ะ