เข้าระบบ

ชื่อเรียก:

รหัสผ่าน:

จำฉัน



ลืมรหัสผ่าน?

สมัครสมาชิก!

เมนู






"ร้านห้าโต๊ะ"
มือเซียน
เป็นสมาชิกเมื่อ:
11/4/2007 23:16
จาก ราชอาณาจักรไทย
กลุ่ม:
ผู้คุ้มกฎ
โพส: 11294
"ร้านห้าโต๊ะ"
อร่อย แปลก และแตกต่าง



ปิ่นโตเถาเล็ก
คอลัมน์ตามรอยพ่อไปชิม/มติชน
ฉบับวันที่ 22/05/48





คนทำร้านอาหารนี่เป็นพวกนานาจิตตังจริงๆ บางคนเปิดร้านทั้งทีต้องเปิดใหญ่ไปเลย บางคนถนัดเรื่องวางระบบเปิดต่อเนื่องได้หลายสิบสาขา

ต่วันนี้ผมขอแนะนำร้านมักน้อย
ประพฤติตนอยู่ในหลักเศรษฐกิจพอเพียงมาตั้งนมนานแล้ว
ร้านนี้วันหนึ่งขอทำแค่ 5 โต๊ะ มีความสุขที่ได้ทำอาหาร ไม่เหนื่อยจนเกินไป
ลูกจ้างก็ไม่มี ใช้คนในครอบครัวช่วยกันทำเท่านั้นเอง มีชื่อเป็นทางการว่า "เจริญโภชนา" แต่พวกเราเรียกติดปากว่า "ร้านห้าโต๊ะ"

้านนี้เป็นร้านเก่าแก่ เปิดเฉพาะมื้อเย็นและมีเพียง 5 โต๊ะเท่านั้นจริงๆ
แต่น่าประหลาดใจว่าคนรู้จักร้านนี้ก็มีมาก มีลูกค้าทั่วทุกมุมเมือง
เจ้านายบางพระองค์ก็เคยเสด็จมาทรงชิมแล้ว
การจะไปชิมนั้นท่านต้องรวบรว
มสมัครพรรคพวกจนทราบจำนวนคนให้แน่ก่อน
ขั้นต่อไปให้โทร.ไปจองก่อนล่วงหน้าหลายๆ วัน ยิ่งเป็นสัปดาห์ยิ่งดี
ที่เบอร์ 0-2466-3068 และ 0-2891-4295 ทางที่ดีให้กำหนดวันไว้หลายๆ
ทางเลือก เพราะมีลูกค้าใจตรงกันกับท่านมากมาย
ลืมบอกไปว่าจะไปเป็นกลุ่มเล็กไม่กี่คน เขาก็รับจองเช่นกัน

มื่อได้วันแล้ว กรุณาบอกเบอร์แฟ็กซ์กับทางร้าน
เพื่อให้เขาแฟ็กซ์รายการอาหารมาให้สั่งล่วงหน้าพร้อมทั้งแผนที่
(ถ้าท่านร้องขอหรือไม่เคยไป)
โดยท่านต้องโทร.ไปแจ้งรายการที่อยากชิมก่อนสักสองสามวัน
เพราะเขาทำอาหารขายตามที่จองมาวันต่อวันเท่านั้น
ยกเว้นบางอย่างที่ทำเพิ่มได้ทันที
ถึงวันไปตอนเย็นนั้น
ทางไปร้านออก
จะลึกลับนิดนึง เอาอย่างนี้ก็แล้วกันให้ท่านข้ามสะพานพระราม 3
จากฝั่งกรุงเทพฯไปยังถนนรัชดาภิเษก ฝั่งธน วิ่งไปเรื่อยๆ เห็นเดอะมอลล์
ท่าพระ(ใหญ่เบ้อเริ่ม)ที่อยู่ฝั่งขวาเมื่อใด
ให้ดูทางซ้ายแล้วเลี้ยวซ้ายเข้าซอยวัดบางสะแกนอก หรือรัชดา 13
ตรงเข้าไปแล้วเลี้ยวขวาแยกแรก ไปเรื่อยๆ จนกระทั่งลอดใต้ป้ายวัดบางสะแกนอก

ท่านจะจอดในวัดตรงที่จอดด้านซ้ายก็ได้ หรือจะขับต่อไปอีกสักพัก(แป๊บเดียว)วิ่งเลยร้านไปจอดที่คอร์ท ST ทางฝั่งซ้ายอีกได้เช่นกัน

้านนี้อยู่ฝั่งขวา เลยที่จอดของวัดที่อยู่ทางด้านซ้ายไปอีก 60 เมตร
โดยมีทางเข้าเล็กๆ ไม่บอกไม่รู้ว่ามีร้านอยู่ข้างใน
โดยทางเข้านี้อยู่ระหว่างร้านของชำกับคลองระบายน้ำ
เดินเข้าไปเถอะไม่ต้องกลัว แล้วท่านก็จะพบกับบ้านเล็กๆ มีป้าย "เจริญโภชนา" อยู่ตรงลานบ้าน ให้ไปเคาะเรียกข้างในว่าท่านมาถึงแล้ว ทีนี้ชั่วโมงแห่งความอร่อยก็มาถึงแล้ว
แค่ออเดิร์ฟก็แปลกอร่อยไม่เหมือนใคร เป็น "หอยแครงดองเหล้าจีน" ใครชอบของพรรค์นี้ รับรองถูกใจ
ของขึ้นชื่อของทางร้านจำพวกทอดๆ ได้แก่ "ปอเปี๊ยะทอด" "ขนมผักกาดหรือไชเท้าก้วย" ซึ่งป็นอาหารพื้นๆ ที่ทำได้วิเศษจริงๆ

องแปลกอีกอย่างเป็นเมนูจีนกลายพันธุ์ คือ "ข้าวเหนียวทะเล"
เขาเอาข้าวเหนียวปรุงรสด้วยกระเทียมมาใส่กระจาด
โปะหน้าด้วยของทะเลเผาสารพัดอย่าง มีหอยแครง หอยแมลงภู่ ปู ปลาหมึก กุ้ง
ให้ท่านจิ้มน้ำจิ้มทะเลและแกล้มด้วยส้มตำ
"ห่านพะโล้"
ของร้านนี้เขาทำเอง อดใจไม่ไหวต้องสั่งข้าวสวยมาคลุกน้ำพะโล้อีกหนึ่งถ้วย
ทั้งๆ ที่รู้ว่ามี "บะหมี่ผัด" อาหารขึ้นชื่อตบท้ายอีกจานแล้ว
มีอาหาร
อีกอย่างที่ตอนนี้ไม่อยู่ในเมนูแต่เขาทำให้ท่านกินได้ คือ
หอยนางรมผัดไข่ใส่แป้งเหนียวๆที่เรียกว่า "ออหลั่ว"
เมนูนี้แต่ก่อนพวกเราต้องสั่งทุกครั้งที่ไปชิม
ถ้าอยากกินปลาก็ต้อง
"ปลาจะละเม็ดหม้อไฟ" ชุดหนึ่งประกอบด้วยปลาจะละเม็ดสดๆ
แล่เป็นชิ้นมาทั้งตัวกับน้ำแกงปรุงรสด้วยผักกาดดองในหม้อไฟฟ้าอีกหนึ่งหม้อ
สำหรับให้ท่านบริการตนเอง แย่งกันจุ่มปลาก็สนุกดี
อย่าลืมจิ้มน้ำจิ้มเต้าเจี้ยวด้วยก็แล้วกัน
อีกอย่างที่วันนั้นไม่ได้กินแต่เคยลองแล้ว รับรองอร่อยและแปลกกว่าใครอื่น
ได้แก่ "ปลาดุกมะระ" อยากรู้ว่าเป็นอย่างไรเชิญถามกันเอาเอง
ของตบท้าย
ถ้าไม่เอา "บะหมี่ผัด" จะสั่ง "โกยซีหมี่" หรือสั่งกับข้าวจำพวก
"หนำเลี้ยบหมูสับ" "ไข่เจียว" "ผัดผักบุ้งไฟแดง" กินกับข้าวต้มร้อนๆ ก็ได้
เป็นเมนูตบท้ายที่ผมชอบที่สุด
แต่อย่าเพิ่งอิ่มนะครับ คืนนี้จะหลับสนิทไม่ได้ถ้าท่านลืมกินของหวานคือ "โอนิแปะก๊วย" หรือเผือกล้วนๆ กับแปะก๊วย

หลือเท่าไหร่ให้ชิงขอใส่ถุงกลับไปกินต่อที่บ้านก่อนใคร
เหมือนกับที่ผมทำทุกครั้งเลย ลองไปชิมนะครับ ร้านนี้ไม่เหมือนใคร
ไม่มีใครเหมือน

*ข้อมูลร้าน
เจริญโภชนา
โดย????คุณน้อย ชัยขจรภัทร์
ที่ตั้ง????79/1 ซอยวัดบางสะแกนอก(รัชดา 13) ถ.เทอดไท ตลาดพลู ธนบุรี
โทร. ????0-2466-3068 0-2891-4295
เปิดบริการ ??เฉพาะมื้อเย็นตั้งแต่ 18.00 น. อังคาร-เสาร์
หยุด????อาทิตย์-จันทร์

าหารแนะนำ??ออเดิร์ฟ(หอยแครงดองเหล้าจีน) ปอเปี๊ยะทอด
ไชเท้าก้วย(ขนมผักกาด) ห่านพะโล้ ข้าวเหนียวทะเล ออหลั่ว
ปลาจะละเม็ดหม้อไฟ ปลาดุกมะระ บะหมี่ผัด ข้าวต้มกับ โอนิแปะก๊วย
*หมายเหตุ กรุณาโทร.จองและสั่งอาหารก่อนล่วงหน้าหลายๆวัน

http://www.dvddiary.com/web/index.php ... =0&postorder=asc&&start=0

โพสเมื่อ : 16/6/2007 12:21
_________________
ASUS EEE 1000HE/BB 9700/Nokia E51/iPod Classic 160GB
Transfer the post to other applications Transfer


Re: "ร้านห้าโต๊ะ"
มือเซียน
เป็นสมาชิกเมื่อ:
17/4/2007 16:25
กลุ่ม:
ผู้คุ้มกฎ
โพส: 15242
โห ช่างสรรหา เดี๋ยวนี้ไม่กล้ากินอ่อหลั่วแล้ว ขี้เกียจไปวิ่งเอาออก มันเหนื่อย

โพสเมื่อ : 16/6/2007 22:57
_________________
It's not too hard to find some love
but it's also not easy to make that love to be forever
Transfer the post to other applications Transfer







[ค้นหา ขั้นสูง]