บรรเทาโรคข้ออักเสบด้วย "ขิง"
โดย ผู้จัดการออนไลน์ 31 มกราคม 2549 17:19 น.

เมื่ออายุเพิ่มมากขึ้น สภาพร่างกายก็เสื่อมโทรมไปตามกาลเวลา ด้วยโรคต่างๆ ที่เข้ามารุมเร้า ซึ่งหนึ่งในนั้นก็คือ "โรคข้ออักเสบ" ซึ่งจะพบมากในวัยผู้สูงอายุ "108 เคล็ดกิน" จึงนำความรู้เกี่ยวกับสรรพคุณทางยาของ "ขิง" มาฝากผู้ที่รักสุขภาพ

"ขิง" เป็นสมุนไพรไทยที่นำมาประกอบเป็นเครื่องปรุงเป็นอาหารได้สารพัด เพราะจะช่วยดับกลิ่นคาวในอาหารได้ดี ตามตำราสมุนไพรไทยบอกสรรพคุณของส่วนต่างๆ ของขิงไว้ว่า ใบใช้บรรเทาไข้ ปัสสาวะขัด แก้อาการท้องอืด ลำต้นใช้บรรเทาอาการปวดท้อง ท้องเสียหรือแม้กระทั่งรากก็ยังทำให้เสียงหวาน ทำให้อยากอาหาร บรรเทาอาการนอนไม่หลับได้ เป็นต้น

ส่วนหัวซึ่งอยู่ใต้ดินที่เรามักนำมาใช้ประกอบอาหารนี้ ก็มีสรรพคุณในการช่วยขับลม ช่วยย่อยอาหาร ช่วยขับเหงื่อ ขับน้ำนม และทำให้เลือดไหลเวียนดี ลดความดัน และลดคอเลสเตอรอลได้ นอกจากนั้นการศึกษาวิจัยยังพบว่า ขิงมีสรรพคุณในการช่วยรักษาและบำบัดโรคข้ออักเสบอีกด้วย เพราะขิงมีฤทธิ์แก้ปวดและต้านการอักเสบได้

และถ้าใครอยากจะต้มน้ำขิงให้คุณพ่อหรือคุณแม่ที่กำลังปวดไขข้ออักเสบอยู่ละก็ ง่ายๆ แค่เอาขิงที่ไม่แก่จัดนักมาล้างทำความสะอาด แล้วทุบพอแตกใส่หม้อต้มกับน้ำจนเดือด แล้วค่อยๆ ลดไฟลง เคี่ยวจนน้ำเป็นสีเหลืองอ่อน เคี่ยวต่อไปสัก 15 นาทีแล้วผสมน้ำตาลทรายแดงดื่มร้อนๆ ชุ่มคอดี แต่อย่าลืมว่าจะกินน้ำขิงอย่างเดียวก็ไม่สามารถรักษาโรคไขข้ออักเสบได้ทันที ต้องควบคู่กับการรักษาจากแพทย์ไป

เคยรู้แต่วันกินแล้วขับลม ไม่เคยรู้มาก่อนว่าช่วยเรื่องไขข้อได้ด้วย อย่างนี้ต้องให้พ่อกินน้ำขิงบ่อยๆ เอาเป็นเต้าฮวยแทนละกัน อร่อยดี