ผมใช้ 8.04.1 อยู่บน 701 ก็ใช้งานได้ดีครับ
ติดตั้งเสร็จมันปรับหน้าจอเป็น 800x480 ให้เลย
หลังติดตั้ง ถ้าไม่ได้ลงภาษาไทย ก็ไป Add เอาที่ administration/Language support แล้วไป Add คีย์บอร์ดที่ Preferences/Keyboard
อย่าลืมตั้งค่าสลับคีย์ไทย/อังกฤษด้วย
ส่วนการปรับแต่งให้เข้ากับ EEE PC ลองดูที่นี่
http://wiki.eeeuser.com/getting_ubuntu_8.04_to_work_perfectly